隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，對(duì)冷庫(kù)造價(jià)的；了解又有多少呢？

目前我國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展并不樂觀，與冷庫(kù)相關(guān)的技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)還不成熟，人才缺乏，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后等等。

但我們也該看到，國(guó)內(nèi)不少大少城市已經(jīng)認(rèn)識(shí)到冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展的不足，因而正在朝著現(xiàn)代化冷鏈建設(shè)方向發(fā)展，推動(dòng)冷鏈物流的建設(shè)。

廣東一批高技術(shù)含量的冷庫(kù)和新型裝備相繼投入使用。

冷庫(kù)制冷用水多少和庫(kù)存多少有關(guān)，庫(kù)存進(jìn)進(jìn)出出是個(gè)動(dòng)態(tài)量，冷庫(kù)水循環(huán)完一次進(jìn)入循環(huán)池冷卻，不會(huì)接著排掉，因此用水量不可以確定。

主要是循環(huán)池的功能，我們進(jìn)入村里一個(gè)較大的冷庫(kù)車間，在制冷機(jī)房中，巨大的壓縮機(jī)占據(jù)了很大空間，在壓縮機(jī)下方，有個(gè)8米長(zhǎng)、2米寬的池子，里面是清澈見底的水，等冷卻了再循環(huán)使用。冷庫(kù)對(duì)于延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的貯存期限、調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)都有很強(qiáng)的作用，在水資源越來(lái)越珍貴的今天，冷庫(kù)水資源綜合利用應(yīng)得到大力的推廣。

近年來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，市場(chǎng)上的蔬果和魚肉蛋奶等生鮮食品的需求量逐年遞增，雖然我國(guó)蔬果等生鮮食品的產(chǎn)量不斷加大，但是巨大的市場(chǎng)需求還是不能完全滿足。尤其是在冬季蔬果供應(yīng)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)鏈中斷，供不應(yīng)求的情況，使市場(chǎng)上蔬果的價(jià)格大幅上漲。

進(jìn)入“十二五”規(guī)劃之后，我國(guó)依然將三農(nóng)工作作為政府工作的重中之重，大力支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)為解決市場(chǎng)上生鮮食品供應(yīng)與廣大人民群眾需求之間的矛盾，大力推進(jìn)“菜籃子工程”的建設(shè)，爭(zhēng)取滿足人民生活日益增長(zhǎng)的需求。生鮮食品在運(yùn)送和貯藏的過程中都需要在低溫的環(huán)境下進(jìn)行保鮮才能夠降低營(yíng)養(yǎng)的流失，果品冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)及其耗冷量的介紹,防止食品變質(zhì)。生鮮食品市場(chǎng)的繁榮給我國(guó)貯藏生鮮食品的冷庫(kù)容量提出了更大的需求。

目前，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)冷凍冷藏能力已經(jīng)達(dá)到九百萬(wàn)噸，內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)到五百多萬(wàn)噸。但是在如此龐大的冷庫(kù)容量的數(shù)字中，水果冷藏只占五十多萬(wàn)噸，蔬菜冷藏也只占四十多萬(wàn)噸。與國(guó)外相比，美國(guó)的冷庫(kù)容量達(dá)兩千萬(wàn)噸，是我國(guó)冷庫(kù)容量的兩倍以上，但我國(guó)人口是美國(guó)人口的五倍，因此，我國(guó)生鮮食品貯藏冷庫(kù)的建設(shè)仍然不足。

從目前的情況來(lái)看，我國(guó)未來(lái)冷庫(kù)的需求還會(huì)更大。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量正在逐年遞增，但是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)每年因?yàn)橘A藏不善所導(dǎo)致的生鮮食品變質(zhì)帶來(lái)的損失是巨大的。

目前國(guó)家頒布了各項(xiàng)措施支持冷庫(kù)的建設(shè)，促進(jìn)保障瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的反季銷售，加大各地生鮮食品冷可的建設(shè)投入，為冷庫(kù)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。中國(guó)冷庫(kù)網(wǎng)認(rèn)為，在目前利好的政策下，通過市場(chǎng)需求的拉動(dòng)，我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)必將迎來(lái)更加美好的明天。

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